Как екстремното време може да повиши цените на храните: „Каскада от предизвикателства“

Екстремните метеорологични феномени като пожари, наводнения, горещи талази и суши съставляват възходящ риск за веригата за доставки на храни в Канада, оказвайки напън върху цените чак до рафтът на магазина за хранителни артикули, споделят специалисти.:1px " referrerpolicy= " no-referrer-when-downgrade " >

„ Всеки път, когато имате огромни събития, свързани с времето, има наклонност да усилва разноските “, сподели Франк Скали, вицепрезидент по въпросите на промишлеността в Food, Health & Потребителски артикули на Канада.

Тези типове събития стават все по-чести и интензивни в Канада и по света.

В отчет на федералното държавно управление от 2019 година се споделя, че се чака температурите да продължат да се покачват, движени от човешкото въздействие, до момента в който преваляванията също се планува да се усилят.

Времето играе огромна роля в производството на храни и фактори като прекалено много или прекомерно малко топлота или влага могат да повлияят освен на размера на създадената храна, само че също и разпространяването на вредители и заболявания, сподели Аманда Норис, старши икономист във Farm Credit Canada.

„ Времето може също да повлияе на дейностите по-надолу по веригата на доставки “, сподели тя. „ Например, може да сте развалили инфраструктура от наводнения, които трансформират транспортните направления и способността за напредване на тези артикули по веригата за доставка на храни. “

Недостигът, породен от рискови метеорологични условия, също може да докара до по-високи цени на храните, в случай че предлагането не е налице не е в положение да отговори на търсенето, сподели тя.

Според отчет от юли на Канадския институт за агро-хранителна политика, селскостопанската промишленост е изправена пред „ каскада от провокации “ в последно време, в това число изменението на климата, с вълнистите резултати от тези насрещни ветрове, отекващи по цялата верига на доставки.

В изследване за отчета респонденти от промишлеността, както и членове на държавното управление, дефинираха рисковото време като един от най-големите опасности за селскостопанския бранш.

Големи наводнения в пр.н.е. преди три години удари тежко фермерите, като стотици хиляди пилета и други селскостопански животни умряха, откакто атмосферните реки предизвикаха наводнения и свлачища.

Сушата през 2023 година натовари производството на култури в Саскачеван, като продукцията понижа с съвсем 11 %, две години след историческия спад на производството от 47 % заради рискови горещини и суша през 2021 година

Селскостопанската промишленост съумя да стане малко по-устойчива на неща като суша, като промени някои от своите практики, сподели Тайлър Маккан, ръководещ шеф в института за агро-хранителна политика, като да вземем за пример потребление на техника без обработка, с цел да се резервира повече влага в земята. Тези практики не могат да защитят културите от най-екстремните метеорологични условия, сподели той, само че оказват помощ в други години.

Екстремните метеорологични условия в други елементи на света също могат да обиден фермерите, в случай че вложените разноски, като торове, се увеличи или в случай че има дефицит на съществена годишна продукция, която сее безпорядък върху цените на суровините, сподели McCann.

„ Едно рисково метеорологично събитие в Китай или Индия в несъответствуващ миг може да докара до много обилни, опустошителни последствия, тъй като в действителност няма задоволително пшеница в останалия свят, с цел да компенсира евентуалните загуби “, сподели той.

Докато фермерите постоянно виждат директни въздействия от рискови метеорологични феномени, за тези по-нататък веригата за доставки, сходно на производителите и преработвателите, резултатите нормално са непреки, сподели Скали.

Веригите за доставки нормално са проектирани да имат поради най-ниските разноски, което значи, че рискът от разстройства е по-висок, сподели той, като например да имате една огромна фабрика вместо голям брой по-малки или да разчитате на един източник за значим вход. Прекъсването на една част от веригата за доставки може да сътвори „ резултат на доминото “, сподели той.

Въпреки това, пандемията от COVID-19 и произлизащите от нея проблеми във веригата за доставки демонстрираха на фирмите, че от време на време разновидността с най-ниска цена е прекомерно рисковано, сподели Скали. Много компании са картографирали своите вериги за доставки, като са се обърнали към голям брой източници за входящи данни или идентифициране на аварийни копия.

„ Това в действителност сложи всички крачка напред “, сподели той.

Но тези типове промени не могат да смекчат всяко евентуално разстройване, сподели Скали, а дефицитът и неустойчивостта на цените евентуално ще се влошат.

Екстремното време не визира единствено самите артикули, само че може също да наруши превоза.

Пожарите в Западна Канада са най-пресният образец, сподели Скали, където железопътните линии бяха затворени.

„ Да, можете да поставите неща на камиони, само че в никакъв случай няма задоволително камиони потенциал в страната, с цел да компенсира железопътния превоз. Така че нещата ще се забавят и ще стане по-скъпо “, сподели той.

Ако е еднократно спиране, компанията нормално се пробва да го поеме, сподели той, само че по-дългосрочните спирания или измененията нормално значат, че цените ще би трябвало да се покачат.

Канадците може да виждат въздействието на рисковите метеорологични феномени върху храната си по два метода: когато цените се повишат и когато продуктите ненадейно към този момент не са налични.

През ноември 2022 година цените на марулята се покачиха на фона на дефицит на айсберг и румън, който се дължи на вирус в съществена зона за развъждане на маруля в Калифорния. Следващата пролет долината беше наранена от мощни дъждове и стихии, причиняващи наводнения.

По-рано тази година внезапно възходящите фючърси на какаото подчертаха резултатите от високите температури, метеорологичните условия и заболяванията в Западна Африка, където добивите бяха развалени.

Цените на портокаловия сок означиха сходен скок тази пролет, защото наводненията и сушата повредиха реколтите в Бразилия, година откакто Испания и Флорида претърпяха по-ниско произвеждане на портокали на фона на сушата и урагана Иън, надлежно.

Ягодите също са изложени на риск. Според Университета на Ватерло плодовете ще станат по-редки и скъпи с повишението на температурите. Отбелязва се, че Канада е главен вносител на ягоди от Калифорния.

Тази година доста от категориите храни, които са имали неустойчивост през последните години, са се нормализирали, сподели Мишел Василишен, представител на Съвета за търговия на дребно на Канада, в имейл. Въпреки това, актуалните рискови горещини в Западна Канада и Съединени американски щати могат да повлияят на някои цени през есента и зимата, сподели тя.

Геополитическите спорове прибавят към сместа, сподели тя. „ Продължаващият спор в Украйна ни направи по-зависими от канадското зърно, тъй че когато това е повлияно от рискови метеорологични условия, това има по-голямо влияние от преди. “

— С файлове от Асошиейтед прес